Curso de Como Abrir um Restaurante da Uniexitus
Sonha em ter o seu próprio restaurante, mas não sabe por onde começar? Deseja entender os meandros financeiros, estratégicos e operacionais de um estabelecimento de sucesso? A Uniexitus traz para você uma jornada imersiva para transformar essa paixão em realidade!
Visão Geral do Curso:
O "Curso de Como Abrir um Restaurante" da Uniexitus é um guia abrangente, conduzindo você desde a centelha inicial da ideia até a operação prática de um restaurante bem-sucedido. Com uma carga horária adaptativa, você terá a oportunidade de concluir o curso em um período de tempo que se adeque ao seu ritmo e disponibilidade.
O que você vai descobrir:
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Despertando a Paixão: Entenda a motivação por trás de abrir um restaurante e descubra como canalizar essa paixão.
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Categoria e Conceito: Escolha a categoria certa para o seu restaurante, defina um conceito único e alinhe-o com seu cardápio.
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Planejamento e Estratégia: Domine as ferramentas e técnicas para criar um plano de negócios robusto e um planejamento estratégico infalível.
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Finanças e Lucratividade: Desvende os segredos da contabilidade, gestão de custos, e aprenda a precificar de forma inteligente para maximizar seus lucros.
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Operação e Logística: Desde a escolha do local ideal, até a compra de insumos e a segurança dos alimentos, garantindo uma operação lisa e eficiente.
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Marketing e Divulgação: Crie uma identidade visual cativante e explore as potencialidades do marketing digital para atrair mais clientes.
Carga Horária: Dedique-se a 80 horas de aprendizado aprofundado, mas se você é daqueles que gosta de acelerar o passo, a carga horária pode ser reduzida para 10 horas se concluída em menos de 5 dias. Tudo isso conforme nossos termos de uso e contrato.
Conclusão: Se você está pronto para dar vida à sua visão culinária e tornar-se um empreendedor de destaque no mundo gastronômico, a Uniexitus está aqui para guiá-lo a cada passo do caminho. Embarque conosco nesta aventura saborosa e transforme seu sonho em um estabelecimento próspero e aclamado! 🍽️🌟
Habilidades aprendidas
1 - Por que um restaurante?
2 - Como começar
3 - Onde buscar ajuda
4 - Categoria de restaurantes
5 - Diferenças e particularidades
6 - A importância do conceito
7 - Planejamento estratégico
8 - Ferramentas de planejamento
9 - Plano de marketing
10 - Contabilidade no restaurante
11 - Gestão de custos
12 - Precificação e lucro
13 - Abertura da empresa
14 - Requisitos
15 - A importância da regularização
16 - Alinhamento entre conceito e comida
17 - Como estruturar o cardápio
18 - Cardápio que vende
19 - Local e estrutura física
20 - Cozinha e salão
21 - Áreas de suporte
22 - Equipamentos de cozinha
23 - Enxoval do salão
24 - Itens de uso geral
25 - Brigada do salão e cozinha
26 - Funções de suporte
27 - Treinamento
28 - Acidentes de trabalho
29 - Responsabilidades
30 - Prevenção
31 - Compra de insumos
32 - Recebimento e estocagem
33 - Manipulação de ingredientes
34 - Higiene pessoal
35 - Segurança dos alimentos
36 - Boas práticas
37 - Identidade visual
38 - Divulgação e venda
39 - Marketing digital
TIAGO DE FREITAS DEMASI
Graduado em Administração pela PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas) e em Contabilidade pela USP, com formação no exterior pela FIU (Florida Internacional University). Mestre em Administração de hotéis e Gerenciamento de Operações de Restaurantes. Possui vasta experiência na área de consultoria e implantação de controles e processos administrativos e financeiros para operações de alimentação.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.
Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.
Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.
Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.
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